Découvre comment Gabriel, inspiré par sa grand-mère Mamie G, a créé Gpasta et sa sauce secrète pleine d’émotions.
Il y a une quinzaine d'années, tout a commencé... presque par hasard.
Avec la naissance de nos enfants, notre quotidien a été complètement chamboulé. Ma femme, entièrement consacrée à eux, avait naturellement moins de temps pour cuisiner. Et moi ? Je me suis retrouvé derrière les fourneaux pour la première fois.
Soyons honnêtes : au départ, c’était de la survie plus qu’un plaisir.
Je n’avais aucune expérience et chaque tentative ressemblait davantage à une expérimentation.
Mamie G, une source d'inspiration
Mais, au fil des plats parfois approximatifs, quelque chose s'est réveillé en moi : le souvenir de Mamie G et de ses plats simples, généreux, remplis d’amour. Ses repas n’étaient pas sophistiqués, mais ils avaient ce quelque chose d’indéfinissable qui réchauffe le cœur avant même de remplir l’estomac !
C’est elle qui m’a transmis le goût de la cuisine familiale… et un trésor plus précieux encore : une recette bien particulière, à la fois secrète et pleine de caractère. Une sauce généreuse, dont le parfum a continué à m’accompagner bien après avoir quitté sa cuisine.
De la cuisine de coeur à la création de Gpasta
En cuisinant, j’ai compris quelque chose d’essentiel : la cuisine n’est pas seulement assembler des ingrédients.
C’est une manière de construire des souvenirs, de des moments, et de transmettre une histoire.
À bien y réfléchir, c'est comme assembler des Gabloks pour construire une maison, la cuisine, elle aussi, est une construction… mais faite de saveurs et d’émotions.
J’ai appris, goûté, raté, recommencé… et surtout, j’ai commencé à rêver. Rêver d’un lieu simple et chaleureux, autour de pâtes et de cette inspiration héritée de Mamie G.
Parce que les pâtes, c’est universel.
La sauce G, elle, reste un mystère.
Et ensemble, elles racontent l'histoire d'une famille et d'une passion.
Aujourd'hui, je partage un peu de cette histoire.